廚房工程之燃氣灶選擇

 1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標，燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的 ，而且一定要專業的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節能灶就是不錯的選擇了。

 2、廢氣排放：燃燒產生的一氧化碳是對人體和環境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%,這個數值越小越好。

 3、節能率：節能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數據上大做文章，實際還是要以測試的數據為準，一般大灶的節能率在40%以上就很不錯了。

4、噪音：噪音也是一種污染,好的節能灶噪音低。

 廚房工程之燃氣灶的火焰

 其實良好的燃燒器，火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致。如若出現火焰很小時，便為不正常的狀態。

 產生火焰很小的主要原因及其排除方法如下：

1、燃氣灶在燒煮食物時，偶爾有滾溢物流出或異物落入火孔內，將燃燒器火孔堵塞，使燃氣與空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；

2、氣源快用盡。使用液化石油氣的燃氣灶，其鋼瓶內的液化石油氣快用完時,由于壓力不足或是瓶內殘液太多等原因,也會使燃燒火焰很小。此時,應更換新的煤氣瓶；

3、減壓閥噴嘴或燃氣灶噴嘴堵塞。減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時，使燃氣噴出不暢,燃燒火焰軟弱無力。其排除方法是,用細鋼絲疏通噴嘴；

4、角閥開度過小，此時可開大角閥；

5、膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的；

6、使用管道燃器的燃氣灶，還可能由于管道口徑較小，管內銹蝕堵塞造成火焰很小的現象。